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夏日凉拌菜|泰式酸辣柠檬虾
发布时间:2021.06.29
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 夏日凉拌菜|泰式酸辣柠檬虾

夏天已经来临

气温也逐渐上升到了25℃+

热情似火的夏天正在向我们奔来

想吃冰冰凉凉食物的心也已经复苏

 一道泰式酸辣柠檬虾

安排上~

泰式酸辣柠檬虾1.jpg

【食材】

鲜虾20只左右;1个小米椒;3个蒜瓣;1个柠檬;1个百香果;14个洋葱(喜欢香菜的可以加香菜)

调料】

纯净水100ml、生抽3勺、蚝油1勺、白糖半勺、黑胡椒适量

【做法】

1、鲜虾洗净去皮去虾线,锅里加水倒入少许料酒,生姜,烧开放虾煮熟捞出立即放入冰水里降温,这样做出的虾肉更Q弹;

泰式酸辣柠檬虾2.jpg

泰式酸辣柠檬虾4.jpg

2.小米椒切小圈圈,柠檬切一半备用,另一半切片,洋葱切碎,蒜瓣捣成蒜泥

泰式酸辣柠檬虾3.jpg

3.调酱汁:100ml纯净水+半个柠檬挤汁+3勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+适量黑胡椒+蒜泥+洋葱碎+小米椒,搅拌均匀

泰式酸辣柠檬虾5.jpg

4.虾肉放碗里,放入柠檬,把酱汁倒入,百香果肉挖出倒入虾碗里,搅拌一下,放进冰箱冷藏1个小时后取出更好吃哦

泰式酸辣柠檬虾6.jpg